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Plantes à grains

Les plantes à grains sont un bel atout pour l'autonomie alimentaire, offrant des ressources nutritives et variées. Elles s’intègrent parfaitement dans un jardin nourricier productif.

Exemples de plantes à grains
  • Blé : Facile à cultiver, le blé est une base de l'alimentation. Il peut être transformé en farine pour le pain, les pâtes et autres produits.
  • Maïs : Polyvalent, il peut être consommé frais, séché ou transformé en farine. Le maïs est également une excellente source de fibres et de vitamines.
  • Quinoa : Céréale riche en protéines et acides aminés essentiels. Facile à cultiver, elle s’adapte à divers climats et sols.
  • Amarante : Résistante et nutritive, elle produit des grains riches en protéines et en fibres. Idéale pour les sols pauvres.
  • Tournesol : En plus de ses graines nutritives riches en huiles, il embellit le jardin avec ses fleurs lumineuses.
  • Sorgho : Adapté aux climats chauds et secs, Ses grains, riches en minéraux et nutriments sont exempts de gluten. Sa tige est source de sucre.
  • Millet : Résistant à la sécheresse, il est facile à cultiver et constitue une bonne source de magnésium et de phosphore.
Conseils de culture

Pour maximiser la récolte, plantez les graines dans un sol bien drainé et ensoleillé. Respectez les rotations des cultures pour maintenir la fertilité du sol et prévenir les maladies. De plus, ces plantes sont des alliées du potager en fournissant une biomasse importante et en apportant du carbone, contribuant ainsi à la régénération des sols.

Sous-catégories

Sorgho Honey Drip
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Sorgho Honey Drip - Kokopelli

Cette variété traditionnelle, originaire du Kentucky, peut mesurer plus de 3 m de haut et offre de belles panicules brun doré. Parfaite pour la confection de mélasse, elle produit un excellent sirop facile à cuire.
Les gaines des feuilles de Sorghum bicolor, riches en anthocyane, s’emploient comme teinture rouge naturelle. Cet usage est assez répandu en Afrique.

Semence Bio reproductibles
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Sorgho Iowa Sweet
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Sorgho Iowa Sweet - Kokopelli

Cette variété rare pouvant atteindre 3 m de hauteur se cultive comme le maïs. Elle est intéressante pour son aspect ornemental ainsi que pour ses tiges juteuses desquelles on retire un doux sirop et ses graines très riches au niveau nutritionnel.

Semence Bio reproductibles
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Sorgho Red’s Red Sweet
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Sorgho Red’s Red Sweet - Kokopelli

Cette variété, spécialement adaptée aux climats frais, offre de belles panicules chargées de semences rouges ainsi que des tiges particulièrement sucrées. Elle convient très bien à la confection de sirops !

Semence Bio reproductibles
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Sorgho Tohono O’Odham Sugarcane
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Sorgho Tohono O’Odham Sugarcane - Kokopelli

Cette ancienne variété autrefois utilisée pour la confection de mélasse produit des panicules abondantes de graines de couleur rouge. Gorgées de sucre, les tiges peuvent être mâchées.

Semence Bio reproductibles
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Sorgho Tunisien
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Sorgho Tunisien - Kokopelli

Cette variété ancienne, très productive et de 2 à 3 m de haut, offre des panicules remplies d’une abondance de graines grises. Elles s’utilisent traditionnellement pour la confection de porridge.

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Sorgho White African Sugar
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Sorgho White African Sugar - Kokopelli

Cette variété ancienne produit une abondance de graines blanches à la peau noire. Les tiges très sucrées sont également consommées.

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