Sorgho Tunisien

Cette variété ancienne, très productive et de 2 à 3 m de haut, offre des panicules remplies d’une abondance de graines grises. Elles s’utilisent traditionnellement pour la confection de porridge.
Les gaines des feuilles de Sorghum bicolor, riches en anthocyane, s’emploient comme teinture rouge naturelle. Cet usage est assez répandu en Afrique.

Caractéristiques du Sorgho Tunisien

Le sorgho, Sorghum bicolor, est une espèce de plante à graines originaire des régions tropicales et subtropicales d’Afrique appartenant à la Famille des Poacées. Ses grains, riches en minéraux et nutriments, totalement exempts de gluten se consomment tels quels, réduits en farine ou soufflés pour les variétés "à éclater". Sa tige, plus ou moins sucrée selon les variétés, peut être mâchée telle quelle ou pressée pour en extraire un sucre utilisé pour la confection de sirops, de mélasses ou comme activateur de compost. Les gaines de ses feuilles, riches en anthocyane, s’emploient comme teinture rouge naturelle, notamment en Afrique.
Cette plante robuste et polyvalente, appréciée pour sa résistance à la sécheresse et sa capacité à prospérer dans les sols pauvres où d’autres cultures échouent, constitue un bon engrais vert avec un excellent apport de biomasse et s’emploie pour la restructuration des sols ainsi que pour les paillis de fin de saison.

Nom latin : Sorghum bicolor
Précocité : mi-saison
Contenance du Sachet : 20 grammes
Couleur : gris
Taille des plants : 200 à 300 cm

Comment cultiver le Sorgho Tunisien ?

Semis : en pleine terre
Conseil de semis : Semer clair directement en place, dans un sol bien réchauffé, en lignes distantes de 60 cm. Recouvrir de 2 cm de terre fine. Après la levée, éclaircir pour ne garder qu'un plant tous les 30 cm.
Conseil de culture : Le Sorgho a besoin de beaucoup de chaleur pour mûrir.
Période de semis (sous abri) : Avril
Période de semis (pleine terre) : Avril, Mai, Juin
Période de récolte : Août, Septembre, Octobre
Culture : en pleine terre
Exposition : ensoleillée
Besoin en eau : faible
Nature du sol : argileux, calcaire, humifère, sableux
Qualité du sol : réchauffé, sec

Origine

Origine historique de la variété : Tunisie.
Catalogue de référence : “Semences de Kokopelli” de Dominique Guillet.