Tomate Ananas bio

Famille : Solanacées
Nom latin : Solanum lycopersicum L.

Semences certifiées 100% Bio et selon les lots également certifiées Demeter et/ou Bio Cohérence.

Guide de Culture

Famille : Solanacées
Nom latin : Solanum lycopersicum L.

semences certifiées 100% Bio et selon les lots également certifiées Demeter et/ou Bio Cohérence.

La tomate Saint-Pierre est une variété ancienne et emblématique qui ravira les amateurs de saveurs authentiques et de jardinage traditionnel. Originaire de France, cette tomate indéterminée se distingue par sa robustesse et sa capacité à produire des fruits abondants tout au long de la saison.

Entretien du sol : la tomate préfère les terres légères, meubles et fraîches.
Un sol riche en terreau donne les plus beaux fruits : fumez donc votre terre en automne.
Au potager la terre doit être aérée avec la grelinette ou aéro-fourche, débarrassée des cailloux et des mauvaises herbes.

Exposition : ensoleillée.
Précocité : variété mi-précoce.
Semis : à une profondeur égale à la taille de la graine en godet, sous abri à une température proche de 20°C.
Les graines de tomate exigent de la chaleur pour germer. Effectuez le semis environ 2 mois avant le repiquage.
Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.
L’arrosage des semis s’effectue soit à l’aide d’un pulvérisateur soit par aspersion (de l’eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.

Levée : en 7 à 11 jours en sol à 20°C-22°C.

Repiquage : au stade 4 à 5 feuilles, repiquez vos plants dans des pots individuels.
Ce premier repiquage permet d’activer le développement du système racinaire. Le plant sera ainsi plus fort et plus résistant.
3 semaines avant la plantation au potager, acclimatez vos plants à l’extérieur la journée et rentrez-es à l’intérieur la nuit. 
Installez-les au potager après les dernières gelées quand la température de la terre atteint 20-25°C.
Enterrez la tige jusqu’aux premières feuilles en respectant une distance de 45 cm entre les plants et de 80 cm entre les rangs.
Installez des tuteurs avant le repiquage ainsi vous ne risquerez pas d’abimer les racines.
Avant le repiquage vous pouvez installer au fond du trou des feuilles d’orties (ou de consoude) ou du compost mûr, elles fertiliseront le sol et renforceront vos pieds de tomate.

Arrosage : des arrosages réguliers et espacés dans le temps (deux fois par semaine en moyenne) évitent la coulure des fleurs, puis après nouaison, l’éclatement des fruits. Un excès d'arrosage peut engendrer le « cul-noir » (Nécrose apicale du fruit) ou diminuer le goût des tomates.
Prenez soin de ne pas mouiller les feuilles pour éloigner tout risque de mildiou. Paillez leur pied afin de conserver l'humidité

Récolte : environ 60 jours après plantation et se prolonge jusqu'au début de l'automne.

Culture associée : la tomate apprécie la compagnie des aromates comme le basilic, les fleurs comme  le souci et l’œillet d’Inde car ils la protègent des parasites. Semez également à proximité de la laitue, du céleri, de l’épinard, de l’oignon, de la carotte.

Afin d’éviter la transmission de virus éventuels, ne plantez pas de tomates à côtés des légumineuses (haricots et pois), des choux rouges et des fenouils.Evitez la proximité des pommes de terre.
Rotation : attendez 3-4 ans avant de planter des tomates sur le même emplacement.
Apres cette culture vous pouvez semer des crucifères, des légumes de la famille des choux.

Conservation : afin d’éviter que les tomates ne se fendent, rangez-les collet à l’envers (vers le bas).

Origine : originaire des pays tropicaux et des contreforts des Andes (Amérique du Sud), la tomate n’est produite que depuis 150 ans pour la consommation de ses fruits.

La taille n’est pas obligatoire, soit vous éliminez les gourmands se formant entre l’aisselle d’une feuille et la tige principale soit vous laissez vos plants former des buissons.

Taille de la plante : 100 cm
Exposition : Soleil
Mois de semis : Mai
Mois de récolte : Juillet
Semence Bio : Oui
Plante résistante au froid : Non
Genre de la plante : 14211:Lycopersicon
Espèce : TOMATE
Variété : Saint-Pierre

En cuisine
Pauvre en calories, riche en antioxydants, la tomate est une source de minéraux, de vitamine C et de pro-vitamine A.
N'hésitez pas à cuisiner vos tomates avec de l'huile, celle-ci permet une meilleure assimilation de la pro-vitamine A et du lycopène.
La tomate Saint-Pierre se prête à de nombreuses recettes grâce à sa polyvalence. Utilisez-la pour préparer des salades fraîches et colorées, des sauces maison riches en saveurs, ou des plats cuisinés comme les gratins et les ratatouilles. Sa chair ferme et juteuse est également parfaite pour les conserves et les coulis, permettant de prolonger le plaisir de ses saveurs jusqu'en hiver.

Conclusion
La tomate Saint-Pierre est une variété incontournable pour tout jardinier souhaitant cultiver des tomates de qualité, alliant saveur, robustesse et rendement. En choisissant la Saint-Pierre, vous optez pour une tomate traditionnelle qui apportera une touche de terroir et de gourmandise à votre table.

Les conseils et suggestions ne sont donnés qu'à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte.